Köy Hizmetleri Anadolu Lisesi'nde okurken, bir yandan da Müjdat Gezen Sanat Merkezi'nde tiyatro oyunculuğu eğitimi almaya başladı. Yüksek gelen ÖSS puanının cazibesine kapılan ailesini reddedemeyerek İstanbul Üniversitesi İngilizce Hava Ulaştırma ve Lojistik bölümüne başladı. Derslerin sıkıcılığından fenalık geçirmemek için bir yandan şan dersleri; bir yandan Pera Güzel Sanatlar Akademisi'nde sinema-tv oyunculuğu eğitimi almaktaydı. 2.sınıfın sonunda okula daha fazla dayanamayarak bırakma kararı aldı ve ÖSS'ye yeniden girdi. Bu sefer de İstanbul Üniversitesi Antropoloji bölümünü kazandı ve okumaya karar verdi. Ta ki iki sene içinde bir çok kez bunun kötü bir fikir olduğunu anlayıp, bu okulu da bırakana dek. Bu iki sene içinde de boş durmayarak İtalyanca, İngilizce, modern dans-streching kurslarıyla kendini geliştirme çabaları devam etti. Bu okulu da nihayet bıraktığında artık yerinin konservatuvar olduğuna emin bir şekilde; Haliç Üniversitesi Konservatuvarı'nı 2006'da kazandı. 2.sınıfta başrolünde oynadığı oyunla AFL konservatuvarlar arası tiyatro şenliğinde "en iyi kadın oyuncu" ödülünü aldı. FOX TV'deki Dedektif Biraderler dizisinde, "Şenol Sönmez"in yönetmenliğinde "Nazlı" karakteriyle diziye başladı. Her öğrenci oyuncu gibi bir çok kısa filmde rol almış, Öteki Türkiye'de bir Cumhurbaşkanı, Güneş'in Oğlu gibi uzun metraj sinema filminde de setlerinde bulunabilmek adına rica minnet ufak roller kapmıştır. Okulun son senesinde "Kudret Sabancı" yönetmenliğinde ATV'de yayınlanan "Aşk ve Ceza" dizisinde; son olarak 2015'te yine ATV'de "Aşk Zamanı" adlı dizide bolca kilo alarak kaptığı "İnci" rolüyle kamerayla buluşabildi. 2015'e kadar bir sürü reklam filminde oynayan Sezgi Deniz, bunların en keyiflisinin Doritos Akademi'de canlandırdığı "Bahar Atlı" karakteri olduğunu söyler.
Dünyaya müzikallerde ve sinema filmlerinde oynamak için geldiğine inanan Sezgi Deniz; hem şarkı söyleyebilen; hem dans edebilen; hem de yeteneğiyle dikkat çeken; iyi bir oyuncudur. Sevgili hocası Müşfik Kenter'in sözüne de çok inanır: "iyi insan; iyi oyuncu"...